Spisu treści:

Wianek świąteczny Dla Smakoszy: Przystawki, Sałatki I Desery
Wianek świąteczny Dla Smakoszy: Przystawki, Sałatki I Desery

Wideo: Wianek świąteczny Dla Smakoszy: Przystawki, Sałatki I Desery

Wideo: Wianek świąteczny Dla Smakoszy: Przystawki, Sałatki I Desery
Wideo: 5 przystawek, które ozdobią świąteczny stół| Cookrate - Polska 2024, Marsz
Anonim

Świąteczny stół jest kluczem do udanej i przyjemnej uroczystości. Oprócz dbania o dekorację, która jest oznaką dobrego smaku i uwagi gości, należy zwrócić szczególną uwagę na świąteczne menu. Niezależnie od tego, czy planujesz przygotować dania tradycyjne, czy ponownie odwiedzone, Twoi goście przy stole docenią Twoje zgłoszenie. Ponieważ nic nie przebije kreatywności, aby zaskoczyć swoich bliskich podczas ich ucztowania, pokaż swoją wyobraźnię dzięki naszym przepisom na świąteczne wieńce dla smakoszy.

Wyśmienity świąteczny wieniec do przygotowania wyjątkowego świątecznego stołu

Świąteczny wieniec dla smakoszy Świąteczny aperitif idea ser oliwki pomidory koktajlowe
Świąteczny wieniec dla smakoszy Świąteczny aperitif idea ser oliwki pomidory koktajlowe

Aperitif, sałatka lub deser, świąteczny wieniec dla smakoszy ma różne formy. W zależności od potrawy, z której jest zrobiony, można go podawać na początku uroczystej kolacji, w środku posiłku lub jako deser. Przedstawimy Wam kilka pomysłów na jadalne wieńce do postawienia na świątecznym stole, zaczynając od wejścia. Następnie skupimy się na sałatce i na koniec zwrócimy szczególną uwagę na deser. Chodźmy!

Wianek na zakąski na Boże Narodzenie

wieniec ptysiowy Świąteczny aperitif warzywny
wieniec ptysiowy Świąteczny aperitif warzywny

Składniki na 8 porcji:

• 200 g młodej marchewki

• 2 czerwone papryki

• 200 g pieczarek

• 150 g żurawiny

• 150 g orzeszków piniowych

• 100 g prażonych kasztanów

• 1 łyżka. oleju rzepakowego

• sól morska i czarny pieprz

• 350 g chrupiącego białego chleba

• 1 ząbek czosnku

• 150 g szpinaku

• 1 pomarańcza

• 2 łyżki. brandy

• 1 łyżka. cynamon

• 1 gałązka rozmarynu

• 1 kg gotowego ciasta francuskiego

• 1 jajko

• Sos żurawinowy

1. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Marchewki przekrój na pół, nasiona i paprykę przekrój na pół. Umieść je na brytfannie, dodając również grzyby, żurawinę, orzeszki piniowe i kasztany. Wszystko posmarować oliwą, solą i pieprzem. Piecz przez 15 minut.

2. W międzyczasie włóż chleb i czosnek do miski robota kuchennego. Wymieszaj je z bułką tartą. Przenieś to do dużej miski. Dodaj szpinak, skórkę pomarańczową, brandy i 100 ml wrzącej wody. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodać pieczone warzywa i cynamon i odstawić. Posiekaj rozmaryn i dodaj do mieszanki.

3. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

4. Na lekko posypanej mąką powierzchni połóż dwa arkusze ciasta jeden na drugim i dociśnij, aby uzyskać duży arkusz. Rozłóż około 45 cm. Przełóż na arkusz papieru do pieczenia. Lekko zaznacz dwa koncentryczne okręgi w cieście (18 cm średnicy dla małego i 28 cm średnicy dla dużego). Za pomocą ostrego noża wytnij zakrzywione linie od krawędzi zewnętrznego koła do krawędzi prostokąta. Następnie wytnij trójkąty w wewnętrznym kole (wierzchołki w kierunku środka).

5. Rozłóż nadzienie na pierścieniu utworzonym między dwoma okręgami. Zacznij składać zewnętrzne i wewnętrzne paski ciasta, naprzemiennie. Muszą się spotkać w środku.

6. Ubij jajko i szczotkuj nim koronę. Przełóż koronę smakoszy papierem do pieczenia na dużą blachę do pieczenia. Piecz przez 20 minut, aż korona będzie ładnie zarumieniona.

7. Gotową koronę przełożyć na półmisek i podawać z gałązkami świeżego rozmarynu i sosu żurawinowego.

Wianek na świąteczne przystawki pełen kolorów i różnorodności

Świąteczny wieniec aperitif antipasti oliwki karczoch salami
Świąteczny wieniec aperitif antipasti oliwki karczoch salami

Urozmaicaj swój świąteczny stół, zamieniając deskę serów i deskę do wędlin na uroczy świąteczny wieniec z przystawkami. Łatwy do wykonania i bardzo oryginalny pomysł, który obiecuje wywrzeć wpływ na stół! Wśród składników do wykorzystania: zielone oliwki nadziewane serem pleśniowym, greckie oliwki kalamata bez pestek, zielone oliwki castelvetrano bez pestek, marynowane serca karczochów, papryczki wiśniowe pepperazzi, marynowane grzyby, migdały marcona, kawałki parmezanu, plasterki salami itp.

Wianek dla smakoszy humusu na Boże Narodzenie

Świąteczny aperitif Crown Hummus Pita Chips
Świąteczny aperitif Crown Hummus Pita Chips

Składniki:

• 480 g domowego lub konserwowego humusu

• ½ szklanki pokruszonego sera feta

• ¼ szklanki posiekanej zielonej cebuli

• ¾ szklanki posiekanej płaskiej natki pietruszki

• 1 łyżeczka. łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin

• 1 szczypta soli

• Pomidory koktajlowe, przekrojone na pół

• 1 duża czerwona papryka

• 1 do 1 1 łyżeczki. drobno pokruszony ser feta

• Do wyboru dipy: chipsy pita, pełnoziarniste ćwiartki pita lub zielone i czerwone warzywa

Instrukcje:

1. W misce wymieszaj domowy (lub kupiony w sklepie) hummus z pokruszonym serem feta i posiekaną zieloną cebulą. Mieszać.

2. Na okrągłym naczyniu do serwowania umieść na środku szklankę lub małą miskę do góry dnem. Jeśli planujesz podawać tę przystawkę z miską pełną dipów na środku korony, zaplanuj większą miskę, wokół której uformujesz koronę.

3. Rozłóż hummus równomiernie wokół miski. Następnie ostrożnie wyjmij miskę.

4. W małej misce wymieszaj natkę pietruszki, oliwę i sól. Umieść tę mieszankę na hummusie. Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i posyp drobno pokruszonym serem feta.

Korona chleba Brioche z pesto

ciasto brioche z pesto na Boże Narodzenie
ciasto brioche z pesto na Boże Narodzenie

Składniki:

• 1 C. łyżka aktywnych drożdży

• 2 łyżki. łyżeczka cukru

• 400 ml letniej wody

• ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

• 4 ½ szklanki wysokiej jakości mąki (ok. 620 g)

• 2 łyżki. łyżeczka sól

• ½ szklanki czerwonego pesto

• ½ szklanki zielonego pesto

• 6 czarnych oliwek bez pestek do dekoracji

• Liście laurowe (opcjonalnie)

pieczywo posypane ciastem z dodatkiem zielonego pesto
pieczywo posypane ciastem z dodatkiem zielonego pesto

Przygotowanie:

1. Wymieszaj drożdże i cukier z letnią wodą i odstaw na 5 minut do rozpuszczenia i aktywacji.

2. Mąkę i sól włożyć do dużej miski.

3. Dodaj oliwę do wody i mieszanki drożdży, a następnie wlej wszystko do miski z mąką. Wymieszaj, aby połączyć.

4. Odwróć ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez 5-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Podczas wyrabiania ciasta od czasu do czasu posypać je odrobiną mąki, aby nie było zbyt lepkie.

5. Ciasto przełożyć do dużej miski, skropić niewielką ilością oliwy z oliwek i obrócić, aby pokryć olejem. Przykryj miskę folią lub wilgotnym ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją wielkość.

6. Wyjmij ciasto z miski i pokrój na dwie równe części. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozłóż każdą porcję w duży prostokąt. Podzielić czerwone pesto na jeden z prostokątów, a zielone pesto na drugi.

7. Zroluj każdy prostokąt wzdłuż w długiego węża. Następnie przeciąć każdego węża wzdłuż na pół. Przełóż dwa kawałki (jeden posypany czerwonym pesto, a drugi zielonym) na blachę do pieczenia. Skręć je razem, trzymając przycięte boki do góry. Ułóż skręconego węża w kółko i wsuń końce, aby utworzyć koronę. Powtórz z pozostałymi wężami.

8. Pozostaw ukształtowane korony do podniesienia się na około pół godziny. Możesz je udekorować wciskając kilka oliwek do ciasta.

9. Piec korony dla smakoszy w temperaturze 200 ° C na wentylatorze lub w temperaturze 220 ° C w zwykłym piekarniku przez około 25 minut lub do zarumienienia.

Wianek dla smakoszy Boże Narodzenie chleb brioche pesto
Wianek dla smakoszy Boże Narodzenie chleb brioche pesto

Sałatka z wieńcem bożonarodzeniowym z pomidorami, bocconcini i oliwkami

wieniec dla smakoszy Świąteczna sałatka świeża bazylia mozzarella pomidory winogrona suszone pomidory oliwki
wieniec dla smakoszy Świąteczna sałatka świeża bazylia mozzarella pomidory winogrona suszone pomidory oliwki

Chcesz ponownie odwiedzić tradycyjną koronę jemioły? Dlaczego nie wybrać dla smakoszy świątecznego wieńca, takiego jak ten powyżej? Łatwy w wykonaniu i bardzo oryginalny, świetnie będzie wyglądał na świątecznym stole.

Składniki:

• Gałązki świeżego rozmarynu

• Wiśniowe pomidory

• Kandyzowane suszone pomidory

• Mieszanka zielonych i czarnych oliwek bez pestki

• Kulki serowe Bocconcini

Ułóż gałązki świeżego rozmarynu w wieńcu na desce do krojenia. Udekoruj dostarczonymi dodatkami. Tutaj!



Sałatka z jarmużu z pomidorami winogronowymi jako świąteczny wieniec dla smakoszy

Sałatka Wianek Świąteczny Jarmuż Pomidory Winogrona Asiago
Sałatka Wianek Świąteczny Jarmuż Pomidory Winogrona Asiago

Składniki:

• 215 g jarmużu

• 150 g pomidorów winogronowych

• 1 czerwona papryka

• 30 g sera Asiago

Na winegret:

• 6 łyżek. łyżka oliwy z oliwek

• 3 łyżki. posiekany czosnek

• 5 łyżek. sok z cytryny

• 1 łyżka. łyżeczka sól

• ½ łyżeczki. czarny pieprz

  1. Jarmuż polej sosem cytrynowo-czosnkowym winegretem. Zacznij rzucać sałatkę obiema rękami, aby pokryć każdy kawałek. Następnie masuj jarmuż przez kilka minut, aby go zmiękczyć.
  2. Umieść małą miskę na środku dużego okrągłego talerza. Ułóż jarmuż na krawędzi małego pojemnika, tworząc wieniec. Udekoruj pomidorami winogronowymi i posyp startym serem. Na koniec zawiąż węzeł czerwonej papryki.

Wyśmienity świąteczny wieniec w stylu Caprese

wyśmienita korona Świąteczna sałatka caprese winogronowa, pomidory, mozzarella, redukcja balsamiczna
wyśmienita korona Świąteczna sałatka caprese winogronowa, pomidory, mozzarella, redukcja balsamiczna

Składniki na sałatkę:

• 600 g winogron lub pomidorków koktajlowych

• 300 g kulek sera bocconcini

• 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek

• 3-4 łyżki. Mieszanka przypraw włoskich

• 1 garść świeżych liści bazylii do dekoracji

• Płatki soli morskiej

• Mielony pieprz

Do redukcji balsamicznej:

• 1 ½ szklanki octu balsamicznego

• 3 łyżki. brązowy cukier

Instrukcje:

1. W małym rondelku wymieszać ocet i cukier. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut (aż cukier się rozpuści), od czasu do czasu mieszając. Zwiększ ogień do średniego i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.

2. Umyj i osusz pomidory. Ułóż je w kółko na dużym talerzu do serwowania lub okrągłym naczyniu. Odcedź kulki bocconcini i ułóż je między pomidorami. Skrop oliwą i dopraw włoskimi przyprawami, solą i pieprzem. Udekoruj posiekaną świeżą bazylią.

3. Podawać miskę z balsamiczną redukcją na środku korony. Ułóż wykałaczki wokół pomidorów i kulek serowych, ostro zakończonymi końcami w kierunku środka talerza.

Cynamonowy wieniec brioszkowy w kształcie świątecznego wianka dla smakoszy

cynamonowa korona briochee Korona świąteczna dla smakoszy
cynamonowa korona briochee Korona świąteczna dla smakoszy

Składniki:

• 1 szklanka (240 ml) pełnego mleka

• 2/3 szklanki (135 g) cukru pudru

• 1 ½ łyżeczki. proszek do pieczenia

• ½ szklanki (115 g) niesolonego masła, zmiękczonego w temperaturze pokojowej, pokrojonego na 4 kawałki

• 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej

• ½ łyżeczki. łyżeczka sól

• 4 ½ szklanki (558 g) mąki uniwersalnej

Dekorowanie:

• 6 łyżek. (90 g) masło niesolone, w temperaturze pokojowej

• ½ szklanki (100 g) cukru pudru

• 1 ½ łyżeczki. łyżka mielonego cynamonu

Lukier waniliowy:

• 1 szklanka (120 g) cukru pudru

• ½ łyżeczki. czysty ekstrakt z wanilii

• 2 łyżeczki. (30 ml) mleka

Przygotowanie:

1. Wstawić drożdże i cukier do podgrzanego mleka (maksymalnie 25 ° C). Przykryj ręcznikiem i odstaw na około 5-10 minut, aż drożdże się spienią.

2. W misce robota kuchennego (wyposażonej w folię) włóż masło i ubijaj do uzyskania gładkości. Następnie dodaj jajka po jednym i sól. Dodawaj mąkę stopniowo, z małą prędkością.

3. Zwiększyć prędkość i ubijać, aż ciasto będzie miękkie i giętkie, około 6 minut.

4. Ciasto przełożyć do naoliwionej miski i przykryć folią lub ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

5. Wyłóż dużą blachę do pieczenia posypaną mąką papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć posypanymi mąką dłońmi i ubić w prostokąt o wymiarach 25 cm x 50 cm.

Do przybrania:

6. Rozprowadzić zmiękczone masło na cieście. W małej misce wymieszaj cynamon i cukier, aż dobrze się połączą, a następnie posyp równomiernie ciasto. Ciasto zawinąć w szczelną kiełbasę i uformować koronę. Przeciąć 20 rolek o grubości 1,5 cm zaczynając od zewnątrz i uważając, aby nie przejść do środka. Umieść miskę na środku wieńca. Przykryj luźno folią i pozostaw do wyrośnięcia na około 45 minut.

7. Rozgrzej piekarnik do 177 ° C. Piec koronę brioche przez 25 minut, aż bułeczki będą złotobrązowe.

8. Odstawić na 10 minut do ostygnięcia, a następnie udekorować lukrem.

Wyśmienita korona profiteroles

wianek dla smakoszy Świąteczne profiteroles z bitą śmietaną i żurawiną czekoladową
wianek dla smakoszy Świąteczne profiteroles z bitą śmietaną i żurawiną czekoladową

Składniki:

• 13 rozmrożonych profiteroles

• 2 szklanki bitej śmietany w puszce

• 1 szklanka całego sosu żurawinowego

• ¼ szklanki mlecznej czekolady rozpuszczonej w kąpieli bemarowej

• ¼ szklanki białej czekolady rozpuszczonej w podwójnym kotle

• Żurawina i liście mięty do dekoracji

1. Przetnij profiteroles na pół. Na wierzch połóż łyżkę bitej śmietany i odrobinę sosu żurawinowego.

2. Umieść profiteroles obok siebie na półmisku, aby utworzyć okrąg. Deser skropić rozpuszczoną czekoladą, a wśród kiełków dodać kilka żurawin. Udekoruj kilkoma listkami świeżej mięty.

Korona babeczek ozdobiona różowym ostrokrzewem

babeczki dla smakoszy korona różowy krem fondant deco liście ostrokrzewu
babeczki dla smakoszy korona różowy krem fondant deco liście ostrokrzewu

Składniki:

• 18 babeczek w złotych pudełeczkach

lukier waniliowy • biała fondant

• różowy żelowy barwnik spożywczy

• 1

foremka do ostrokrzewu •

cukierki różowe Sixlet

• cukierki w kształcie złotych kulek • 1 wstążka

* Korona przystawek Antipasti: foodiecrush.com

* Ciasto francuskie z warzywami: landscapemagazine.co.uk/recipes

* Korona chlebowa z pesto brioche: quitegoodfood.co.nz

* Wieniec hummus dla smakoszy: twohealthykitchens.com

* Sałatka koronowa z jarmużem: savortheflavour.com

* Sałatka Caprese w koronie: cafedelites.com

* Korona brioszkowa cynamonowa: sallysbakingaddiction.com

Zalecana: