Spisu treści:

Camellia Sinensis - Magiczna Kofeina
Camellia Sinensis - Magiczna Kofeina
Anonim

Znana od tysiącleci roślina Camellia sinensis jest jedną z najbardziej znanych i najczęściej stosowanych w życiu codziennym. Nazywany również „drzewem herbacianym”, jest używany do produkcji herbaty zielonej, czarnej i białej. Czy wiesz, że nawet herbata matcha, zwana „eliksirem długiego życia”, jest wytwarzana z tej wyjątkowej rośliny? Roślina herbaciana jest naprawdę wszechstronna dzięki swoim licznym właściwościom terapeutycznym. Dziś przedstawiamy Wam kilka, a także porady dotyczące użytkowania.

Kilka interesujących faktów na temat rośliny Camellia sinensis

roślina Camellia sinensis
roślina Camellia sinensis

Camellia sinensis pochodzi z Dalekiego Wschodu. Roślina ma postać drzewa lub krzewu o wydłużonych liściach. Są błyszczące i ciemnozielone. Jeśli chodzi o kwiaty, ich kolor waha się od białego do jasnożółtego. W uprawie stosowane są dwie naturalne odmiany Camellia sinensis: Camellia sinensis var. sinensis i Camellia sinensis var. assamica. Głównym producentem kultury są Chiny, ale eksportują ją też inni: Indie, Kenia, Sri Lanka i Wietnam.

Zalety Camellia sinensis

odmiany Camellia sinensis
odmiany Camellia sinensis

Napar z liści drzewa herbacianego, czy to jako napój, czy lekarstwo, jest po wodzie najczęściej spożywanym eliksirem na świecie. W dzisiejszych czasach jedną z głównych zalet rośliny jest jej rola jako super wspomagania odchudzania. Herbatka Camellia to doskonały napój detoksykujący, dzięki zawartym w niej katechinom. Substancja ta obniża poziom cholesterolu LDL i redukuje tkankę tłuszczową.

Herbata ziołowa zielony czarny biały napój szklany lód świeży
Herbata ziołowa zielony czarny biały napój szklany lód świeży

Różne herbaty Camellia zawierają również kofeinę. Dobrze znamy działanie tego związku chemicznego poprawiającego zdolności poznawcze. Jeśli więc masz problemy z koncentracją w biurze, ochłodź się filiżanką zielonej, białej lub czarnej herbaty. Więcej szczegółów znajdziesz w naszym artykule opisującym wpływ kofeiny na organizm.

Plantacja drzewa herbacianego Camellia sinensis uprawia zieloną roślinę
Plantacja drzewa herbacianego Camellia sinensis uprawia zieloną roślinę

Camellia sinensis zawiera również polifenole, które są źródłem przeciwutleniaczy. Znacząca zawartość witamin C, K, E, B oraz minerałów: fluoru, manganu i niklu sprawia, że ta roślina mateczna kilku herbat jest super energetyzującym i zdrowym napojem. Nie wahaj się skosztować gorącej lub zimnej herbaty z rodziny Camellia, która jest idealnym substytutem kawy.

Jak używać krzewu herbacianego?

Ekstrakt z liści Camellia sinensis Matcha zielona herbata w proszku
Ekstrakt z liści Camellia sinensis Matcha zielona herbata w proszku

Camellia Sinensis można spożywać w postaci naparu lub w postaci kapsułek. Jeśli wolisz herbatę, wybierz luźną ilość, a nie torebkę. Zaleca się stosowanie gorącej wody (około 70 °), nie gotującej się, aby zachować jej wartości odżywcze. Aby doświadczyć korzystnego wpływu herbaty na profilaktykę raka lub na wagę, spożywaj co najmniej 3 filiżanki herbaty dziennie. Nieutlenione liście herbaty są używane w ziołolecznictwie do leczenia nadwagi, zmęczenia lub zatrzymywania wody.

Czy spożywanie Camellia sinensis ma jakieś przeciwwskazania?

asortyment herbaciany rodzaj herbaciany camellia sinensis
asortyment herbaciany rodzaj herbaciany camellia sinensis

Ze względu na zawartość kofeiny nie zaleca się spożywania Camellia sinensis dzieciom i kobietom w ciąży. Unikaj picia zielonej, czarnej lub białej herbaty, jeśli masz problemy ze snem, arytmią serca lub wysokim ciśnieniem krwi. Zgodnie z koncepcją zwaną Food Synergy nie należy spożywać tej rośliny podczas posiłków. Powodem jest to, że flawonoidy zawarte w Camellia sinensis zmniejszają wchłanianie żelaza. Jest to więc ważna informacja dla osób z niedokrwistością, które muszą ją przyjmować podczas naprzemiennych przekąsek.

Jaka jest różnica między zieloną, czarną i białą herbatą?

pudełko na herbatę do gorących napojów
pudełko na herbatę do gorących napojów

Herbata czarna to odmiana produkowana z rośliny Camellia sinensis, która ulega całkowitemu utlenianiu. Odbywa się to dwoma metodami: „metodą ortodoksyjną” i „CTC”, które trwają latami. Jest to proces fermentacji, który zwiększa zawartość teiny i umożliwia jej dobre przechowywanie. Herbata czarna, najsłynniejsza na świecie, to angielskie śniadanie.

zioła azjatyckie zielona herbata czarna biała filiżanka kofeina
zioła azjatyckie zielona herbata czarna biała filiżanka kofeina

Zielona herbata nie jest w ogóle utleniana. To znaczy, że nie przechodzi przez fazę fermentacji. Naturalne utlenianie jest szybko zatrzymywane po zerwaniu poprzez umieszczenie liści w dużym zbiorniku na ogniu lub przepuszczenie ich pod strumieniem pary. W ten sposób przeciwutleniacze są dobrze zachowane.

odmiany rodzaje herbaty czarny czerwony biały zielony matcha
odmiany rodzaje herbaty czarny czerwony biały zielony matcha

Biała herbata jest bardzo rzadka i dlatego jest droższa. Około 12% utleniony, składa się wyłącznie z pąków lub bardzo młodych liści, co nadaje mu białawy kolor. Biała herbata dzięki owocowemu smakowi orzeźwia i pije się ją głównie latem, aby ugasić pragnienie.

sklep z zieloną herbatą verte camellia sinensis
sklep z zieloną herbatą verte camellia sinensis

Nadal istnieje kilka rodzajów herbaty, wytwarzanych z tej chińskiej rośliny, takich jak herbata żółta, herbata oolong (zwana również wulong) i herbata dojrzewająca (pu-erh). Pierwsza to tak naprawdę bardzo wysokiej jakości zielona herbata, która jest poddawana fermentacji postenzymatycznej. Odbywa się natychmiast po zbiorach. Herbata Wulong jest częściowo utleniona i ma mocniejszy aromat. Herbata dojrzewająca pochodzi z odmiany Camellia sinensis var. assamica i reprezentuje czarną herbatę, która fermentuje przy pomocy bakterii i grzybów przez kilka lat.

Krzew herbaciany w formie drzewa w Chiang Rai w Tajlandii

Camellia sinensis sadzi krzewy
Camellia sinensis sadzi krzewy

Kwiaty Camellia sinensis

drzewo herbaciane kwiaty zielona roślina
drzewo herbaciane kwiaty zielona roślina

Plantacja Camellia sinensis w Tajlandii

Tajlandia zielona herbata czarna z plantacji
Tajlandia zielona herbata czarna z plantacji

Różne rodzaje herbat, wytwarzanych z rośliny Camellia sinensis