Spisu treści:

Dżem Bez Pieczenia: Najwyżej Oceniane Przepisy
Dżem Bez Pieczenia: Najwyżej Oceniane Przepisy

Wideo: Dżem Bez Pieczenia: Najwyżej Oceniane Przepisy

Wideo: Dżem Bez Pieczenia: Najwyżej Oceniane Przepisy
Wideo: Domowy dżem truskawkowy 300% doskonały przepis 2024, Marsz
Anonim

Pyszny dżem bogaty w witaminy? Tak ! Crufiture, czyli dżem bez gotowania, pozwala cieszyć się sezonowymi owocami i smakami bez utraty ich dobroczynnych właściwości. Aby posmarować je kromkami chleba, naleśnikami, domowymi ciastami lub jeść takie, jakie są, nowy trend dla smakoszy lata 2020 jest bardzo łatwy do osiągnięcia. Tak więc, po wegańskiej diecie, oto kolejny pomysł do wypróbowania!

Super zdrowy, minutowy dżem bez gotowania - porady i przepisy na sukces

przepisy i wskazówki dotyczące robienia zdrowego dżemu bez gotowania
przepisy i wskazówki dotyczące robienia zdrowego dżemu bez gotowania

Tak, przygotowanie dżemu bez gotowania jest całkiem możliwe. Wywodzący się z ruchu surowej żywności, crufiture jest prawdopodobnie nowym deserem dla smakoszy w sezonie świeżych owoców. Ale skąd dokładnie pochodzi to zjawisko? Jakie ma zalety i jak przygotować w domu? Skoncentruj się na zdrowej pasty, która szybko wywróci Twoje śniadanie do góry nogami.

zdrowe przepisy domowe wskazówki dotyczące okruchów truskawek przygotowanie bez gotowania
zdrowe przepisy domowe wskazówki dotyczące okruchów truskawek przygotowanie bez gotowania

Najpierw wyjaśnijmy jedno: różnicę między tradycyjnym dżemem a dżemem surowym. Pierwszy to oczywiście preparat z cukru i pokruszonych owoców, który gotuje się, aż woda wyparuje. Z kolei crufiture wykorzystuje te same składniki, modyfikując mechanizm przygotowania. Innymi słowy, rozprowadzamy owoce i cukier na dużych miedzianych tacach, które zostawiamy do wyschnięcia na wietrze, a następnie na słońcu, aż do uzyskania zżelowanej mieszanki.

zdrowy i szybki dżem bez gotowania crufiture na domowych naleśnikach zdrowy pomysł na śniadanie
zdrowy i szybki dżem bez gotowania crufiture na domowych naleśnikach zdrowy pomysł na śniadanie

A jeśli tradycyjnego dżemu nie ceni się ze względu na brak korzyści w porze śniadaniowej, to crufiture jest prawdziwą kopalnią zalet. Przerwanie gotowania powoduje zachowanie wszystkich witamin i składników odżywczych zawartych w owocach. Cieszymy się również bardziej kolorową, smaczniejszą i na pewno bardziej ekologiczną galaretką, ponieważ jej wykonanie nie wymaga energii.

dżem bez gotowania crufiture jak przygotować
dżem bez gotowania crufiture jak przygotować

Aby przygotować jeden z naszych crufitur, niezbędne są dwie techniki. Gdy na dworze jest wystarczająco ładnie, weź ulubione owoce i rozgnieć je widelcem w salaterce. Wymieszaj je z cukrem i uzyskany preparat rozprowadź na talerzu, który następnie umieścisz w ogrodzie na kilka godzin. Aby uniknąć przyciągania owadów, nie zapomnij przykryć go ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą. Przechowuj przez 3 dni i nie dłużej.

jak zrobić zdrowy dżem bez gotowania wiśni trendu crufiture
jak zrobić zdrowy dżem bez gotowania wiśni trendu crufiture

Jeśli chodzi o metodę szybką, nasiona chia są używane do wchłaniania wody z owoców i nadawania konsystencji galaretki. Tak więc preparat owocowo-cukrowy umieść w szczelnym słoiku i włóż do lodówki na godzinę przed spożyciem. Przechowuj ciasto w lodówce przez 4/5 dni.

Uwaga: nie wszystkie owoce sezonowe nadają się do przerobienia na dżem, ponieważ nie wszystkie zachowują się w ten sam sposób. Owoce cytrusowe są generalnie najlepiej unikane przez początkujących. Tego lata warto spróbować czerwonych jagód, kiwi i moreli.

Dżem truskawkowy bez pieczenia, który pachnie jak dzieciństwo

domowej roboty dżem truskawkowy bez gotowania według przepisu babci
domowej roboty dżem truskawkowy bez gotowania według przepisu babci

Składniki:

  • 2 szklanki truskawek
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 saszetka płynnej pektyny
  • 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy

Przygotowanie:

W dość dużej misce połącz truskawki z cukrem i odstaw na około 10 minut. Następnie delikatnie mieszając dodaj pektynę i sok z cytryny. Mieszaj przez 3-4 minuty. Ciasto pozostawić w lodówce na 24 godziny, a na koniec przelać do szczelnego słoika. Ciesz się przez 3 dni.

No-Bake Raspberry Express Jam with Chia Seeds

szybkie ciasto malinowe z nasionami chia sekretny składnik udanego domowego dżemu bez gotowania
szybkie ciasto malinowe z nasionami chia sekretny składnik udanego domowego dżemu bez gotowania

Jak już wiesz, składniki użyte do przygotowania domowego dżemu to nie to samo, co do crufiture. Oprócz wyboru odpowiednich owoców istnieje magiczny składnik: nasiona chia. Czarne lub beżowe nasiona chia są niskokaloryczne i niskokaloryczne i zawierają dużo błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3, minerałów i białka. Mocno przypominające nasiona lnu lub sezamu, łatwo komponują się z codziennymi przepisami. Lekko nawilżone nasiona dają taki sam efekt jak żelatyna, dzięki czemu idealnie nadają się do robienia dżemów.

Składniki:

  • 1 szklanka świeżych malin
  • 1 Cz. nasiona Chia
  • 1 Cz. woda / sok jabłkowy
  • syrop klonowy zamiast cukru

Przygotowanie:

Maliny zmiażdżyć lub włożyć do robota kuchennego, aby zmiażdżyć je na puree. Wlej nasiona chia i wodę i wymieszaj. Dodaj trochę syropu klonowego, jeśli owoce nie są wystarczająco słodkie i wszystko dobrze wymieszaj. Dżem włożyć do szczelnego słoika i przed spożyciem wstawić do lodówki na 30 minut. Ten sam przepis z nasionami chia, możesz spróbować z innymi wybranymi owocami. Smak będzie równie dobry!

Łatwy dżem wieloowocowy bez gotowania

zdrowy dżem bez pieczenia z wybranymi owocami
zdrowy dżem bez pieczenia z wybranymi owocami

Składniki:

  • 4 filiżanki dowolnych owoców, drobno posiekanych
  • 300 gr cukru pudru
  • 45 żelujący proszek (na dżem bez pieczenia)
  • 1 Cz. nasiona chia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Aby przygotować następujący przepis, możesz wybierać między jagodami i brzoskwiniami, malinami i gruszkami, kiwi i czerwonymi owocami, brzoskwiniami i wiśniami, śliwkami, gruszkami i brzoskwiniami, ananasami i brzoskwiniami, a nawet ananasami i wiśniami. Po wybraniu owoców drobno posiekaj je i umieść w dużej misce. Dodać cukier i odstawić na 15 minut. Pod koniec tego czasu wlej żelujący proszek, mieszając przez 3 min. Pozostaw na kolejne 5 minut i mieszaj przez 1-2 minuty. Wlej ciasto do szczelnego słoika i spożyć lub schłodzić.

Wskazówka: proszek żelujący można zastąpić nasionami chia.

Ciasto bananowe (i truskawki)

Łatwy domowy dżem bananowy bez pieczenia
Łatwy domowy dżem bananowy bez pieczenia

Składniki:

  • 2 szklanki pokruszonych truskawek
  • 2 szklanki rozgniecionych dojrzałych bananów
  • 2-3 szklanki cukru
  • 49 g skrystalizowanej pektyny owocowej

Przygotowanie:

Przełóż pokruszone owoce do dużej miski i wlej cukier. Wymieszaj pektynę z 1/4 szklanki cukru i stopniowo dodawaj do miski z owocami, ostrożnie mieszając przez pół godziny. Dodaj resztę cukru i kontynuuj mieszanie przez 3 minuty, aż do całkowitego rozpuszczenia. Preparat przelać do czystego, szczelnego słoika i odstawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny. Przechowuj w lodówce lub, jeśli nie zamierzasz spożywać dżemu w bieżącym tygodniu, włóż do zamrażarki.

Jeśli z drugiej strony masz dość tradycyjnego dżemu z czerwonych owoców, możesz wyjąć truskawki i zdecydować się na kilogram dojrzałych bananów bez plam. Wynik będzie równie dobry!

Egzotyczny dżem z mango i marakui bez gotowania

łatwe egzotyczne mango crufiture kompletny przepis na dżem bez gotowania
łatwe egzotyczne mango crufiture kompletny przepis na dżem bez gotowania

Składniki:

  • 1 dojrzały banan
  • 1 małe mango
  • 1/2 marakui
  • 2-3 łyżki. łyżki fruktozy (proszek)
  • 1 Cz. cukier waniliowy)
  • 1 Cz. Nasiona chia, namoczone wcześniej

Przygotowanie:

Obierz banana i pokrój na kawałki. To samo dotyczy mango. Wydrąż marakuję i użyj połowy jej miąższu. Włóż wszystko do miski robota kuchennego i puree. Dodaj pozostałe składniki i ponownie wymieszaj. Preparat przełożyć do szczelnego słoika i ostudzić. Jeśli chcesz, możesz zastąpić marakuję marakują.

Crufiture z figami z nasionami chia

łatwe crufiture fig z nasionami chia
łatwe crufiture fig z nasionami chia

Składniki:

  • 350 g dojrzałych fig
  • 1-2 łyżeczki. nasiona Chia
  • 1 Cz. syrop z agawy / miód

Przygotowanie:

Umyj figi i pokrój je na pół. Aby włożyć kilka kawałków fig do crufiture, odłóż kilka fig, które następnie pokrój na małe kawałki. W dużej misce wymieszaj figi z syropem z agawy i nasionami chia. Dodaj zarezerwowane kawałki fig i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw nasiona chia na kilka godzin lub na noc, zanim przełożysz dżem bez osłonki do hermetycznego słoika. Służy do ozdabiania domowych lodów.

Crufiture morelowe o smaku migdałowym

morelowy crufitiure o smaku migdałowym łatwy przepis na dżem bez gotowania
morelowy crufitiure o smaku migdałowym łatwy przepis na dżem bez gotowania

Składniki:

  • 8 świeżych moreli
  • 3 łyżki. przecier migdałowy (lub całe blanszowane migdały)
  • 3 łyżki. miodu
  • 1/2 łyżeczki cukier waniliowy
  • gumy guar

Przygotowanie:

Zacznij od umycia i wypestkowania moreli. W misce robota kuchennego umieść wszystkie składniki oprócz gumy guar. Mieszaj, aż uzyskasz przecier owocowy. Następnie dodaj gumę guar i ponownie wymieszaj. Przenieś wszystko do słoika i ciesz się tostami, bułeczkami lub blinami.

Surowy dżem ananasowo-kokosowy do spożycia bez poczucia winy

surowy dżem ananasowy i tarty kokos łatwy przepis bez gotowania
surowy dżem ananasowy i tarty kokos łatwy przepis bez gotowania

Dzięki niezrównanej lekkości i super świeżemu smakowi, kolejny dżem bez pieczenia obiecuje, że nie zrujnuje Twojej sylwetki!

Składniki:

  • 200 gramów ananasa w kawałkach
  • 3 łyżki. starty kokos
  • 1 Cz. mąka kokosowa
  • 2 łyżki stołowe. łyżki fruktozy (cukier, miód)

Przygotowanie:

Umieść wszystkie składniki, z wyjątkiem proszku kokosowego, w robocie kuchennym i miksuj przez 1 minutę lub do uzyskania gładkiego puree. Następnie dodaj proszek kokosowy i ponownie wymieszaj. Włożyć do słoika i spożyć!

Śliwki do smarowania o smaku pomarańczowym

powidła śliwkowe z sokiem pomarańczowym bez gotowania
powidła śliwkowe z sokiem pomarańczowym bez gotowania

Składniki:

  • 120 gramów śliwek (bez pestek)
  • 1 pomarańcza
  • 3 gr fruktozy (miód, syrop klonowy, cukier)

Przygotowanie:

Umyj pomarańczę w gorącej wodzie i drobno zetrzyj skórkę. Wyciśnij sok i namocz w nim suszone śliwki przez 1 godzinę. Następnie przenieś je (wraz z sokiem) do miski robota kuchennego i dodaj cukier. Mieszaj przez 1 minutę lub do uzyskania puree. Dodaj skórkę i wymieszaj po raz ostatni. Przechowywać w słoiku.

Zalecana: